kışlık-kahvaltılık sos tarifi ne demek?

Elbette, işte kışlık kahvaltılık sos tarifi hakkında markdown formatında bilgi:

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifi

Kış aylarında kahvaltı sofralarını zenginleştiren ve yazın lezzetini hatırlatan kışlık kahvaltılık sos, özellikle domates, biber, sarımsak gibi sebzelerin bol olduğu yaz aylarında hazırlanarak kış için saklanır. Farklı tariflerde ceviz, maydanoz gibi ek malzemeler de kullanılabilir.

Malzemeler:

• Domates (genellikle salçalık olanlar tercih edilir)
• Biber (kırmızı ve yeşil)
• Sarımsak
• Zeytinyağı
• Sirke (isteğe bağlı)
• Tuz
• Şeker (isteğe bağlı, asit dengesini sağlamak için)
• Baharatlar (pul biber, karabiber, kekik vb.)
• Ceviz (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun (domateslerin kabuklarını soymak isteğe bağlıdır).
2. Sebzeleri doğrayın veya rondodan geçirin.
3. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve sarımsağı kavurun.
4. Doğradığınız veya rondodan geçirdiğiniz sebzeleri tencereye ekleyin.
5. Tuz, şeker ve baharatları ekleyerek karıştırın.
6. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, sebzeler yumuşayana ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
7. Ocaktan almadan önce sirkeyi ekleyin (isteğe bağlı).
8. İsteğe bağlı olarak ceviz ve maydanozu ince ince kıyıp sosa ekleyin.
9. Sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
10. Kavanozları ters çevirerek soğumaya bırakın (bu işlem vakumlanmasını sağlar).

Saklama:

Hazırladığınız sosu serin ve karanlık bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve kısa sürede tüketin.

Afiyet Olsun!